美食倶楽部 テーマ:シーフードを開催いたしました。

7/21(土)18:30~美食倶楽部 テーマシーフード料理を開催いたしました。
今回のメニューはテーマのシーフードに合わせ、季節のシーフードを中心にアレンジした特別メニューをご用意いたしました。

今回のメニュー
Crème d’huitre et gelee de Cinzana comme un cockltail
牡蠣のクリーム仕立てチンザノジェリート共に


Accra de loup de mer salsa de papai et piment rouge
スズキアクラ、唐辛子とパパイヤのサルサ


Sabre argené mariné
太刀魚のマリネ


Salade de homard aux herbes et petits légumes
Vinaigrette de framboise
オマールエビとプティレギュームのサラダ
ラズベリーヴィネガーのドレッシング


Soufflé d’anguille au cresson,
うなぎのスフレ


Soupe d’oursin
brioche au pamplemousse
ウニのスープとグレープフルーツのブリオッシュ


Frito de truite beurre de balsamique blanc
Tartare de tomate
鮎のフリット、トマトのタルタル仕立て
ブランコバルサミコのソース


Barbue rotie à l’huile d’argan, jus de boeuf
Risotto fondant au safran & parmesan
大鮃のロースト、アルガンオイルとジュードブッフ
サフランとパルメザンチーズのリゾット


Branche branchee saison
季節のムース


今回はサッカーJ2ザスパ草津群馬のハーフタイムショーなどで活躍中のMiMiさんのミニライブとタヒチアンダンスHinaNuiのダンスショーでシーフード料理を引き立てていただきました。
そんな美食倶楽部の様子をご覧ください。